Johannes & Sandra Hirsch

In einem 500 Jahre alten Zehenthof in Kammern im Kamptal widmen sich die Johannes und Sandra Hirsch mit ganzer Leidenschaft der Weinbereitung. Ihre Philosophie: „Der Boden macht den Wein.“

Mehr noch als die Rebsorte entscheidet die Lage über den Charakter der Weine. Hirsch-Weine sind daher stets Herkunftsweine. Aus diesem Grund wird ausschließlich auf die Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling gesetzt. Die einzigartigen Lagen, die Johannes Hirsch als respekt-Gründungsmitglied seit vielen Jahren biodynamisch bewirtschaftet, liegen direkt vor der Haustüre des wunderschönen Weinguts: Heiligenstein-Rotfels, Heiligenstein, Gaisberg, Lamm, Grub, Gaisberg und Renner. Jedes Jahr entstehen hier individuelle Weinpersönlichkeiten voller Kraft, straffer Mineralik, Finesse und Schmelz.

„Mit den Füßen am Boden und den Händen am Rebstock.“

Johannes Hirsch ist respekt-Mitglied, weil es eine klare gemeinsame Linie gibt.

Weingut Hirsch, Kammern/Niederösterreich
Weinbauregion: Kamptal
Österreich
www.weingut-hirsch.at