Das Ländliche Fortbildungsinstitut LFi und respekt-BIODYN bitten aufs Weingut Loimer zum Seminar:
„Biodiversität als aktiver Bestandteil eines lebendigen Weinbergs. Warum Schafe & Co die Resilienz der Reben stärken.“
Montag, 2. November 2026
Eintreffen 8:45 Uhr, Beginn pünktlich um 9 Uhr, Ende 17 Uhr
Die Vortragenden:
- Gastgeber Fred Loimer
- Expertin Olympia Samara, Demeter e.V.
- Biodynamieberater Georg Meißner
Preis pro Person: 90 Euro gefördert
Mittagessen & Kaffee: vor Ort, Unkostenbeitrag 20 Euro
Adresse: Weingut Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, 3335 Langenlois, www.loimer.at
⌦ ANMELDUNG: noe.lfi.at/nr/3-0098023
Alle Infos auch im PDF.
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Gaumen Hoch-SYMPOSIUM am 7. und 8. Oktober
Wir sind Partner des ersten Gaumen Hoch-SYMPOSIUMS am 7. und 8. Oktober im niederösterreichischen Grafenegg. Die Vortragsreihe zum Thema „Was uns wirklich nährt. Was braucht ein Ernährungssystem, damit Menschen, Natur und Gesellschaft langfristig gesund bleiben?“ wird kuratiert von Univ.Prof. Mag.Dr.Dr. Martin Grassberger.
Mit dabei sind nationale wie auch internationale Speaker, u.a.: Heinz Reitbauer (Steirereck), Paul Ivić (TIAN), Kira Schinko ("Aufsperren statt Zusperren“), Helmy Abouleish (SEKEM / Ägypten), Boris Voelkel (Voelkel Säfte / Deutschland), Maria Giménez (Wilmars Gärten / Deutschland), Valerie Huber (Schauspielerin, Autorin, Klimaaktivistin), Alfred Grand (Grand Farm) und Sabrina Leal Garcia (MedUni Graz).
Kulinarischer Höhepunkt ist das „Fest der Pionier:innen“ am Abend des 7. Oktober - begleitet von den Spitzen-Köch:innen aus der Gaumen Hoch Community und Weinen von respekt-BIODYN.
DER THEMENBOGEN:
• Ökologische Integrität: Bodengesundheit, Umwelt, Klimaresilienz, Mikrobiom-Kontinuum von Boden, Pflanze und Mensch.
• Soziale Integrität: Arbeitsbedingungen, Wertschöpfungs- und Lieferketten, soziokulturelle Dimensionen von Ernährung, Partizipation und Co-Kreation.
• Die „Essenz des Ortes“: Kulturelle, bioregionale Identität und kulinarisches Erbe jenseits von gesichtsloser Massenware.
• Innere Transformation: Warum ökologische Regeneration eine „Werte-Inventur“ im Menschen voraussetzt.
• Systemisches Denken: Abkehr vom „Name and Blame“ hin zu förderlichen Bedingungen für Lebendigkeit als ganzheitlichen Denk- und Handlungsansatz.
Alle weiteren Infos und Tickets hier: https://gaumenhoch.at/gaumen-hoch-symposium-2026/
#organicfood #regenerativeagriculture #gastronomie
