Johannes Hirsch

In einem 500 Jahre alten Zehenthof in Kammern im Kamptal widmet sich die Familie Hirsch mit ganzer Leidenschaft der Weinbereitung. Sein ganzes Augenmerk legt der passionierte Biodynamiker Johannes Hirsch dabei auf die Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling. Die Philosophie lautet jedoch: „Der Boden macht den Wein.“ Mehr noch als die Rebsorte entscheidet seiner Ansicht nach die Lage über den Charakter der Weine. Hirsch-Weine sind daher stets Herkunftsweine.

„Mit den Füßen am Boden und den Händen am Rebstock.“

Johannes Hirsch ist respekt-Mitglied, weil es eine klare gemeinsame Linie gibt.

Weingut Hirsch, Kammern/Niederösterreich
Weinbauregion: Kamptal
Österreich
www.weingut-hirsch.at