Rückblick Seminare
Tiere im Weingarten – was bringen Schafe & Co für Boden und Reben?
Das war „Tiere im Weingarten“. Ein Seminar in Kooperation mit dem Ländlichen Fortbildungsinstitut (LFI) wien.lfi.at und respekt-BIODYN am Weingut Loimer www.loimer.at im Kamptal.
Der Seminarraum war bis auf den letzten Platz besetzt. Interessierte Winzerinnen und Winzer waren aus allen Weinbaugebieten Österreichs angereist, um sich mit diesem wichtigen Thema auseinanderzusetzen. Im Mittelpunkt standen Biodiversität als aktiver Bestandteil eines lebendigen Weinbergs und die Frage, wie Schafe & Co die Resilienz der Reben stärken können.
- Biodynamie-Berater Georg Meißner skizzierte zunächst die Beziehung zwischen Tier, Mensch und Natur aus biodynamischer Sicht.
- Anschließend analysierte Winzerin und Expertin Olympia Samara anhand von Zahlen, Daten und Fakten die Vor- und Nachteile der Tierhaltung im Weingarten, mit besonderem Fokus auf Schafe. Welche Schafrassen eignen sich wofür? Was spricht für und gegen Sommer- bzw. Winterbeweidung? Wie verändern sich die Böden hinsichtlich Mikroorganismen, Mineralstoffen, CO₂-Bindung und Struktur? Und welche Chancen und Risiken bringt die Tierhaltung im Weinberg mit sich? Spannende Themen, die für reichlich Fragen und Diskussionen sorgten.
- Nach der Mittagspause nahm uns Gastgeber Fred Loimer mit hinaus auf den Kellerberg zu seiner Schafherde. Seit 2007 hält er Bayrische Waldschafe im Weingarten und kann es sich heute nicht mehr anders vorstellen. Gelegentliche Schäden an den Rebstöcken nimmt er in Kauf, die Vorteile überwiegen. Auch auf emotionaler Ebene. Hält man Tiere, baut man zu ihnen eine Beziehung auf.
- Einen kurzen Exkurs gab Fred noch zu seiner Kompostbereitung, bevor es zurück ins Weingut ging. Dort durften wir Sektgrundweine und Grünen Veltliner und Rieslinge von Loiser Berg und Kellerberg verkosten.
Herzlichen Dank an Fred Loimer für die Gastfreundschaft, an Olympia Samara und Georg Meißner für die spannenden Vorträge und an alle Teilnehmenden für die interessierten Fragen und den regen Austausch!
Wer Interesse an weiteren Seminaren und Veranstaltungen der respekt-Gruppe hat, kann sich gerne unter seminar@respekt-biodyn.bio registrieren.
